SABORES DE MI TIERRA

Beneficios de la mandioca congelada y su practicidad La mandioca congelada es una excelente opción alimentaria que combina propiedades nutricionales con ventajas prácticas para el consumo cotidiano. A nivel nutricional, la mandioca es una raíz rica en carbohidratos complejos, lo que la convierte en una fuente importante de energía. Además, es libre de gluten, por lo que es apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Contiene fibra dietética, que favorece el tránsito intestinal, y pequeñas cantidades de vitamina C, vitamina B6, potasio y magnesio, nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo. En su formato congelado, la mandioca conserva buena parte de sus propiedades originales y ofrece una solución altamente práctica y funcional. Viene generalmente pelada, cortada y lista para cocinar, lo cual ahorra tiempo en la cocina. Además, su conservación en frío permite almacenarla durante largos períodos sin que se deteriore, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos. Otra gran ventaja es su disponibilidad durante todo el año, independientemente de la temporada de cosecha. Por su versatilidad culinaria, puede utilizarse en múltiples preparaciones: hervida, frita, al horno, en sopas, purés o como acompañamiento de platos principales. Esto la convierte en un alimento funcional tanto para hogares como para servicios gastronómicos que buscan opciones prácticas, nutritivas y sabrosas.